全息屏雾幕机系统和全息风扇是两种不同的全息技术，它们的工作原理和效果有所不同。

全息雾屏雾幕机系统是通过喷射高速气流产生的雾气和激光干涉来实现全息影像的。系统将激光束反射到特殊的雾幕上，产生干涉图案，形成全息影像。这种技术可以创造出逼真的3D效果，观众可以看到完整的全息图像，但需要使用特殊的雾幕设备来实现。

而全息风扇则是一种基于扇叶转动产生空气流动的全息技术。它使用LED灯或LCD显示屏来呈现静态或动态的全息图像，然后通过扇叶的旋转，产生视觉上的全息效果。这种技术通常只能呈现2D或半透明的效果，不如全息雾屏雾幕机系统逼真，但可以通过简单的设备实现。

综上所述，全息雾屏雾幕机系统和全息风扇是两种不同的全息技术，各有其优缺点和适用场景。全息雾屏雾幕机系统可以创造出逼真的3D效果，但需要使用特殊的雾幕设备；而全息风扇可以通过简单的设备实现，但通常只能呈现2D或半透明的效果。